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食品級 海蘿膠 西安達爾聞 增稠劑 海蘿聚糖

化學(xué)屬性:

主要有海蘿聚糖，約占藻體的56.3%，余有蛋白質(zhì)12.2%、灰分21.3%等。

用途:GB 2760規(guī)定為增稠劑。可用于膠基糖果，用量以10.0g/kg為限。海蘿膠與磷酸氫鈣、木糖醇、制備的木糖醇口香糖有很好的保護牙齒琺瑯質(zhì)的功能。

生產(chǎn)工藝：將干燥藻體粉碎后加80%的乙醇約10～30倍，攪拌1h，除去乙醇。由此所制得的海蘿膠，其中的

海蘿聚糖結(jié)構(gòu)式

含砷量可由原來的0.18mg/kg降至0.04mg/kg。再加水100份(原料量)，檸檬酸3～5份(配成含檸檬酸0.3%～0.5%)，在80～98℃下加熱2h，這樣可使原來的高黏度17mPas降至2mPas，以利操作，然后脫水、濃縮、干燥而得。