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田菁膠 食品級 豆膠增稠劑 咸菁膠 西安達(dá)爾聞

主要性能

1)外觀：樣品顏色為白色或淡黃色，為無結(jié)塊的粉末狀物。

2）細(xì)度：隨著工業(yè)的發(fā)展，超微細(xì)粉碎機(jī)的出現(xiàn)，田菁膠現(xiàn)可以粉碎至3000目，甚至以上，細(xì)度越細(xì)，植物膠在水中溶解速度就越快，但一般工業(yè)用，根據(jù)SY-T5766-1995的規(guī)定，過SSW0.125/0.091(120目)標(biāo)準(zhǔn)篩的百分?jǐn)?shù)應(yīng)≥99%，其中特級品過SSW0.071/0.050(200目)標(biāo)準(zhǔn)篩的百分?jǐn)?shù)應(yīng)≥85%，一級品和二級品過SSW0.090/0.063(160目)標(biāo)準(zhǔn)篩的百分?jǐn)?shù)應(yīng)≥90%和80%。

性質(zhì)

白色至微黃色粉末，無臭，溶于水，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。常溫下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶膠溶液，其粘度一般比天然植物膠、海藻酸鈉、淀粉高5~10倍。pH6~11范圍內(nèi)是穩(wěn)定的，pH7.0時(shí)粘度，pH3.5時(shí)粘度最低。田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體，其粘度隨剪切率的增加而，顯示出良好剪切稀釋性能。能與絡(luò)合物中的過渡金屬離子形成具有三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高粘度彈性膠凍，其粘度比原膠液高10~50倍，具良好的抗鹽性能。