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食品級 甲殼素 西安達爾聞 甲殼質(zhì) 增稠劑 幾丁質(zhì)

分子量：甲殼質(zhì)是高分子量物質(zhì)，其分子量可達100萬以上。分子量越高吸附能力越強，適合工業(yè)、環(huán)保領(lǐng)域應(yīng)用。低分子量容易被人體吸收。分子量為7000左右的幾丁聚糖，大約含30個左右的葡萄糖胺殘基。

脫乙酰基純度：幾丁質(zhì)經(jīng)過脫乙?；蔀閹锥【厶恰锥≠|(zhì)因為不溶于酸堿也不溶于水而不能被身體利用。脫乙?；罂稍黾悠淙芙庑砸虼丝杀簧眢w吸收。N-乙?；撊?5%以上的則稱為殼聚糖。