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茶多酚的主要藥效作用有：(1)，yi zhi。不少研究表明，飲茶可以降低血液中膽固醇的含量，具有明顯的的功能。這是因?yàn)椴瓒喾宇惢衔飳τ袡C(jī)體的起著重要的作用，具有yi zhi血漿和gan臟中上升的作用，具有促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出的功能，因此，它不僅能，而且還有之。(2)增強(qiáng)，。茶多酚不僅能防止引起的微血管通透性增加，還能與茶葉生物堿共同作用，使血管壁松弛，有效直徑增大，從而有利于人體血管的舒張，增強(qiáng)微血管壁的韌性，起到防止血管破裂的作用。實(shí)驗(yàn)表明，兒茶素還能有效地，減少的危險(xiǎn)。(3)。關(guān)于茶葉，最早是由日本所報(bào)Chemicalbook道。他們發(fā)現(xiàn)在yuan子dan爆炸后的幸存者中，經(jīng)常飲茶的人，放射病表現(xiàn)較輕。

微波浸提法

微波浸提法是最近幾年剛開始的一種新方法，基本原理是利用在微波場中分子發(fā)生高頻的運(yùn)動(dòng)，擴(kuò)散速率增大，因此茶多酚等浸提物在微波的輻射作用下可快速浸取出來。利用微波輔助浸提，一般一次只要數(shù)分鐘的時(shí)間即可達(dá)到傳統(tǒng)浸提數(shù)小時(shí)的效果。因此大大的減少了茶多酚長時(shí)間在高溫下的氧化，提高產(chǎn)品的品質(zhì)與收率。微波技術(shù)應(yīng)用于茶多酚的提取具有短時(shí)、高效、節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)。微波結(jié)合水浴提取，不僅茶多酚浸出率高，優(yōu)于乙醇、水提取，而且降低了成本和減少了污染