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植酸鈉是一種有機(jī)物，化學(xué)式為C6H6Na12O24P6，白色粉末狀或結(jié)晶狀，是一種重要的綠色添加劑，最的特征是與金屬離子有極強(qiáng)的鰲合作用，較強(qiáng)的抗氧化性和護(hù)色性。

中文名

植酸鈉

外文名

phytic acid dodecasodium from rice

別    名

肌醇六磷酸鈉；植酸十二鈉

化學(xué)式

C6H6Na12O24P6

分子量

923.81

CAS登錄號(hào)

14306-25-3

EINECS登錄號(hào)

238-242-6

外    觀

白色粉末狀或結(jié)晶狀

應(yīng)    用

抗氧化和護(hù)色劑

檢測(cè)方法

植酸鈉的詳細(xì)介紹:

英文別名:D-myo-Inositol 1,2,3,4,5,6-Hexakisphosphate, 12Na; sodium 2,3,4,5,6-pentakis(phosphonooxy)cyclohexyl hydrogen phosphate

廣泛用于果蔬汁飲料、肉制品、海產(chǎn)品的抗氧化和護(hù)色劑.

植酸鈉成白色吸濕性粉末狀,易溶于水.廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行業(yè)領(lǐng)域.

植酸鈉判定標(biāo)準(zhǔn)：外觀是白色粉末狀或結(jié)晶狀；相關(guān)指標(biāo)設(shè)定可以參照植酸的要求來(lái)做；1%水溶液PH值在11.5上下不會(huì)有太多的變動(dòng)因PH值越低說(shuō)明含量越低雜質(zhì)量也越高。植酸鈉極易吸潮裸露在空氣內(nèi)顏色不會(huì)發(fā)生太大改變。不會(huì)有發(fā)黃發(fā)黑現(xiàn)象。