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在二十世紀(jì)四十年代，Pillemer博士發(fā)現(xiàn)并報(bào)道酵母細(xì)胞壁中有一種物質(zhì)具有的作用。之后，經(jīng)過(guò)圖倫大學(xué)Diluzio博士的進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，酵母細(xì)胞壁中的物質(zhì)是一種多糖——β-葡聚糖，并從面包酵母中分離出這種物質(zhì)。

63年發(fā)現(xiàn)其具有，以后又相繼發(fā)現(xiàn)其具有及。對(duì)、肝炎、、、降、等方面均有獨(dú)特的生物活性。

酵母葡聚糖是個(gè)被發(fā)現(xiàn)具有免疫活性的葡聚糖。

美國(guó)哈佛大學(xué)、圖倫大學(xué)、華盛頓大學(xué)以及美國(guó)空軍放射生物學(xué)研究所等科研機(jī)構(gòu)從姬松茸發(fā)酵提純?chǔ)?1，3－葡聚糖并進(jìn)行研究都證實(shí)：天然酵母葡聚糖具有的獨(dú)特靶向作用，能夠定向清除體內(nèi)毒素，同時(shí)提高的吞噬能力達(dá)10倍以上，使人體迅速達(dá)到平衡，無(wú)任何藥物的，有效預(yù)防各類(lèi)慢性的發(fā)生。