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產品展廳
食品級 L-苯丙氨酸 西安達爾聞 用于香料 粉末狀
起訂量 (公斤)價格
1-2568 /公斤
25-100060 /公斤
≥100045 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-02-18
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 營養強化劑
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 63-91-2
型號 食品級
包裝規格 25*1
外觀 粉末
保質期 24個月
有效物質含量 99%
主要營養成分 營養強化劑
含量 99%
是否進口

性質L-苯丙氨酸(PHE)為白色片狀結晶或結晶性粉末,略有特殊氣味,味苦.約283℃熔化并分解,略溶于水,不溶于乙醇。應用L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種必須氨基酸。在大多數食品的蛋白質中幾乎非限制氨基酸??商砑佑诒嚎臼称罚龔娀奖彼嵬?,與糖類起氨基-羰基反應,可改善食品的香味。食品工業上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養增補劑。精制藥典級ChemicalbookL-苯丙氨酸用于配制復合氨基酸輸液。含量分析稱取試樣約300mg,溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸,加2滴結晶紫試液(TS-74),用0.1mol/L高氯酸滴定至藍綠色終點。每Ml0.1mol/L高氯酸相當于L-苯丙氨酸(C9H11NO2)16.52mg。毒性LD505287mg/kg(大鼠,腹腔注射)。可安全用于食品(FDA,§172.320,2000)。

生產方法合成法制備苯丙氨酸的收率低,通常從天然產物中提取。將脫脂大豆用鹽酸水解后,除去酸性氨基酸,用活性炭或脫色樹脂吸附苯丙氨酸和酪氨酸。然后,用溶劑將苯丙氨酸溶出、分離。也可采用先把水解液中的苯丙氨酸轉變為2,5-二溴苯磺酸鹽,然后利用溶解度的差異,從亮氨酸、精氨酸等氨基酸中分離出Chemicalbook來的方法。生產方法L-苯丙氨酸的制備方法很多,有蛋白質水解提取法,直接發酵法,化學合成等。化學合成法有苯甲醛法和苯乙醛法。苯甲醛法以苯甲醛和乙酰甘氨酸作用生成乙酰氨基桂皮酸,然后催化加氫還原,得乙酰-DL-苯丙氨酸(Ac-DL-phe),最后經氨基酰化酶水解,可拆分生成L-苯丙氨酸。

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