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產品展廳
西安達爾聞 茶多酚 抗氧化劑 食品級
起訂量 (公斤)價格
1-2545 /公斤
25-100035 /公斤
≥100030 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 西安
  • 發布日期: 2022-02-17
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 抗氧化劑
執行標準 GB 2760-2011
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 84650-60-2
型號 食品級
包裝規格 25kg
有效物質含量 99%
含量 98%
是否進口

茶多酚品名:茶多酚、茶鞣質、茶單寧、維多酚

茶多酚英文:Tea Polyphenols

 茶多酚分子式:C17H19N30

產品性狀

茶多酚顏色和性質:茶多酚白色粉末、淡黃至略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結晶,具澀味,易溶于水、乙酸,微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好,在pH2~7范圍內均十分穩定。茶多酚略有吸潮性,水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。

產品用途

1.用于糕點及乳制品對高脂肪糕點及乳制品,如月餅、餅干、 蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不僅可保持其原有 的風味,防腐,延長保鮮期,防止食品退色,抑制和殺滅細菌,提 高食品衛生標準,延長食品的銷售壽命。另外,還可使甜味“酸尾” 消失,味感甘爽。

2.用于飲料生產茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料,還能 抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞,從而保證飲料中的各種營養成份。

3.用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液,就可抑制細菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的顏色,達到保鮮防腐的目的。

4. 用于畜肉制品茶多酚對肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭、 臘肉等,具有良好的保質抗損效果,尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有和殺滅作用,并有消除臭味、腥味,防止氧化變色的作用。

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。

(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。

(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)

應用領域 

1.【食品行業】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷凍飲品,調味品,飲料類, 烘焙制品,水產品,糧食制品,蛋及蛋制品等

2.【醫藥行業】:保健食品,基料,填充料,原料等 

3.【飼料獸yao】:動物飼料,營養飼料,水產飼料,維生素飼料等 

4.【日化用品】:洗面乳,美容霜,化妝水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等

5.【實驗試劑】:可用于實驗研發

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